Bocconotti di Lanciano, la ricetta di Castel Frentano

Qual è il dolce tipico di Lanciano?

Il dolce più legato a Lanciano e alla zona è il bocconotto, nato a Castel Frentano, a pochi chilometri dalla città. È un guscio di morbida pasta frolla con un ripieno cremoso di mandorle, nocciole e cioccolato, spolverato di zucchero a velo. Da noi lo trovi nella versione classica, in quella al contrario e come torta.

Dove si comprano i bocconotti a Lanciano?

Nel nostro negozio in Corso Bandiera 101, a Lanciano. Siamo aperti dal martedì al sabato dalle 8 alle 13 e dalle 16:30 alle 20, la domenica dalle 8 alle 13:15. Il lunedì siamo chiusi.

Che differenza c'è tra il bocconotto classico e quello al contrario?

Il classico è di pasta frolla morbida con un ripieno cremoso di mandorle, nocciole e cioccolato, spolverato di zucchero a velo. Quello al contrario ha la frolla al cacao, un ripieno di mandorle bianche, nocciole e cioccolato bianco, ed è ricoperto di cioccolato fondente.

Come si conservano i bocconotti?

Si tengono a temperatura ambiente, senza metterli in frigorifero, e vanno consumati entro una settimana.

Si può prenotare una torta bocconotto?

Le torte sono sempre fresche e in pronta consegna, quindi in negozio le trovi già pronte senza ordinarle prima. La torta bocconotto ha diversi ripieni a scelta: solo cioccolata, solo crema, oppure il mix dei due. Per cerimonie e feste lavoriamo su ordinazione e serve almeno un mese di preavviso.